| Titre : | L'Art culinaire français par les grands maîtres de la cuisine |
| Auteurs : | Anonyme, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-200818-1 |
| Format : | 815 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 |
| Résumé : |
Nouvelle édition non illustrée.
Les grands noms de la cuisine française nous offrent une véritable anthologie gastronomique, des préparations de base jusqu'aux plus sophistiquées. 3760 recettes de cocktails, soupes, sauces, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts, conserves... Mais aussi les manières de servir et de présenter la table, des suggestions de menus pour toutes les occasions, le tableau des différents modes de cuisson... Un panorama complet et indispensable. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| JA513570 | 641 ANO | imprimé / indéterminé | IFI Jakarta | LIvres Thématiques | Disponible |
| SU22105556 | 641.5 ANO | imprimé / indéterminé | IFI Surabaya | Z_adultes | Disponible |
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