| Titre : | Le Restaurant : Théorie et pratique. Tome 1 ; C |
| Auteurs : | Jacques Bessenay ; Philippe Blot ; Philippe Mazzetti |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Malakoff : Jacques Lanore, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-105-4 |
| Format : | 237 p. / ill. / 29 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 647.95 |
| Mots-clés: | Restaurants |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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